[ٻلي کي کارائڻ جي گائيڊ]: ٻلي جي کاڌي ۽ ٻلي جي ناشتي جي چونڊ ڪيئن ڪجي

توهان جي ٻلي جي روزاني غذا سندس صحت ۽ خوشي کي يقيني بڻائڻ جو هڪ اهم حصو آهي. اهو بنيادي طور تي ٻن ڀاڱن ۾ ورهايل آهي: ٻلي جو کاڌو ۽ ٻلي جو ناشتو، ۽ ٻلي جو کاڌو ٻن ڀاڱن ۾ ورهايل آهي: خشڪ ٻلي جو کاڌو ۽ گلي ٻلي جو کاڌو. ٻلي جي ناشتي ۾ بنيادي طور تي مائع ٻلي جو ناشتو ۽ خشڪ گوشت وارو ٻلي جو ناشتو وغيره شامل آهن.

【سڪل ٻلي جو کاڌو】

ٻلي جي روزاني غذا جو مکيه جزو سڪل ٻلي جو کاڌو آهي. اهو فائبر سان مالا مال آهي، جيڪو ٻلي جي هاضمي ۽ رفع حاجت لاءِ فائديمند آهي. اهو ٻلي کي زباني صفائي برقرار رکڻ ۽ ڏندن جي حساب ۽ ٻين مسئلن کي روڪڻ ۾ پڻ مدد ڪري سگهي ٿو. سڪل ٻلي جو کاڌو ذخيرو ڪرڻ ۽ استعمال ڪرڻ آسان آهي، جيڪو ان کي مصروف ٻلي جي والدين لاءِ مناسب بڻائي ٿو. چونڊ ڪرڻ وقت، متوازن غذائيت کي يقيني بڻائڻ لاءِ پروٽين ۽ چربی جي مواد تي ڌيان ڏيو.

ٻليون لاءِ سڪل ٻلي جي کاڌي جي چونڊ ڪرڻ وقت، قدرتي ٻلي جي کاڌي جي چونڊ ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو. قدرتي ٻلي جي کاڌي ۾ پروٽين وڌيڪ، چربی گهٽ ۽ جامع غذائيت هوندي آهي. قدرتي ٻلي جو کاڌو آلودگي کان پاڪ اناج، اعليٰ معيار جي گوشت ۽ ٻين قدرتي اجزاء مان ٺاهيو ويندو آهي، بغير ڪيميائي مصنوعي شين، کاڌي جي اضافي، وغيره جي. يقيناً، قدرتي اناج وڌيڪ مهانگو هوندو آهي، پر اهي پائيدار ۽ محفوظ هوندا آهن.

عام ڪمرشل اناج جو مکيه مقصد لذيذ هجڻ آهي. ڪمرشل اناج اڪثر ڪري مختلف قسم جا اضافي ۽ پرڪشش ڪندڙ شامل ڪندا آهن، جن ۾ مصالحا به شامل آهن. هن قسم جو ٻلي جو کاڌو قيمت ۾ سستو آهي، پر اهو گهٽ محفوظ آهي، تنهن ڪري ڪوشش ڪريو ته ان کي نه چونڊيو.

ٻلي جي کاڌي جا غذائي اصول

ٻلي جي کاڌي جا فارمولا اجزاء جي وزن جي تناسب جي مطابق ترتيب ڏنل هوندا، ۽ سڀ کان وڌيڪ تناسب وارو جزو پهرين درج ڪيو ويندو.

ٻليون نسبتاً سخت گوشت خور آهن ۽ پيداوار جي اجزاء بابت وڌيڪ چنچل آهن. انهن جا مکيه توانائي جا ذريعا جانورن جي پروٽين ۽ جانورن جي چربی آهن. جيڪڏهن ٻئي ڪافي مقدار ۾ فراهم ڪيا وڃن، ته ٻليون ڪاربوهائيڊريٽ کان سواءِ به صحتمند طور تي زنده رهي سگهن ٿيون. تنهن ڪري، ٻلي جي کاڌي جي چونڊ ڪندي، گوشت > گوشت جو پائوڊر (ڪٽيل گوشت) > آنا > ميوا ۽ ڀاڄيون > اناج جي اصول تي عمل ڪريو. ٻلي جي کاڌي خريد ڪرڻ وقت، توهان ٻلي جي جسماني حالت تي غور ڪري سگهو ٿا يا ٻين غذائي اجزاء جي چونڊ جي تصديق ڪرڻ لاءِ جانورن جي ڊاڪٽر سان صلاح ڪري سگهو ٿا ته جيئن ٻلي کي جامع غذائيت ملي سگهي.

① ٻلي جي کاڌي ۾ پروٽين جو مقدار تمام اهم غذائي اشارن مان هڪ آهي. خشڪ ٻلي جي کاڌي ۾ پروٽين جو تناسب عام طور تي 30%-50% هوندو آهي، جيڪو عضلات جي واڌ ۽ توانائي جي فراهمي لاءِ استعمال ٿيندو آهي. بالغ ٻلي جي کاڌي ۾ گهربل پروٽين جو تناسب 21% کان گهٽ نه هجڻ گهرجي، ۽ ٻلي جي کاڌي ۾ 33% کان گهٽ نه هجڻ گهرجي. تناسب جيترو وڌيڪ هوندو، اهو نوجوان، سرگرم ٻلين لاءِ اوترو ئي مناسب هوندو. ٻليون جيڪي گوشت خور آهن، اهي وڌيڪ جانورن تي ٻڌل پروٽين لاءِ موزون هونديون آهن. ٻوٽن تي ٻڌل پروٽين جو مواد جيترو گهٽ هوندو، اوترو ئي بهتر. توهان اجزاء جي فهرست چيڪ ڪري سگهو ٿا ته ڇا ٻلي جو کاڌو مناسب آهي.

② ٻليون توانائي حاصل ڪرڻ لاءِ چربی هڪ اهم ذريعو آهي. خشڪ ٻلي جي کاڌي ۾ چربی عام طور تي 10%-20% هوندي آهي ۽ توانائي جي ذخيري ۽ فراهمي لاءِ استعمال ٿيندي آهي. جيتوڻيڪ ٻليون وڌيڪ چربی واري مواد سان کاڌو کائي سگهن ٿيون، پر تمام گهڻي مقدار آساني سان فوليڪولائٽس (ڪارو چن هڪ قسم جو فوليڪولائٽس آهي)، موهپا ۽ ٻيا غير صحت مند مسئلا پيدا ڪري سگهي ٿي. تنهن ڪري، ٻلي جي حالت مطابق، گهربل چربی واري مواد چونڊيو. جيڪڏهن ضروري هجي ته وڌيڪ چربی واري مواد سان ٻلي جي کاڌي کي ڪجهه وقت تائين کائڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي ۽ ڊگهي وقت تائين نه کائڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي.

③ ٻليون ڪاربوهائيڊريٽ جي هضمي صلاحيت گهٽ هونديون آهن، تنهن ڪري ٻلي جي کاڌي ۾ ڪاربوهائيڊريٽ جو مقدار ممڪن حد تائين گهٽ رکڻ گهرجي.

④ خام فائبر جو مقدار عام طور تي 1%-5% هوندو آهي، ۽ ان جو مکيه ڪم هاضمي کي تيز ڪرڻ آهي. ٻلين لاءِ، اهو وارن جي گولن جي الٽي کي به متاثر ڪري سگهي ٿو.

⑤ تورين جو مقدار گهٽ ۾ گهٽ 0.1٪ هجڻ گهرجي. تورين ٻلين لاءِ سڀ کان اهم غذائي جزن مان هڪ آهي ۽ انهن جي ريٽنا جي صحت لاءِ ضروري آهي. تنهن ڪري، ٻلي جي کاڌي جي چونڊ ڪندي، پڪ ڪريو ته ان ۾ ڪافي تورين هجي، گهٽ ۾ گهٽ 0.1٪.
تورين ٻلي جي ريٽينا جي واڌ کي برقرار رکندو ۽ ان کي فروغ ڏيندو، ۽ ڊگهي مدت جي گهٽتائي ٻلين کي رات جي انڌي ٿيڻ جو سبب بڻجي سگهي ٿي.

【گلي ٻلي جو کاڌو】

گلي ٻلي جي کاڌي ۾ نمي وڌيڪ هوندي آهي ۽ ذائقو تازي کاڌي جي ويجهو هوندو آهي، تنهن ڪري اهو ڪيترن ئي ٻلين کي پسند آهي. ان جي نمي جو مقدار ٻلين کي انهن جي جسم جي پاڻي جي توازن کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو ۽ کائڻ ۾ آسان آهي، ان کي چنبڙيل ذائقي وارن ٻلين لاءِ مناسب بڻائي ٿو. گلي ٻلي جي کاڌي جي چونڊ ڪرڻ وقت، اعليٰ معيار جي شين جي چونڊ تي ڌيان ڏيو ۽ ناپسنديده اجزاء جهڙوڪ اضافو ۽ مصنوعي رنگن کان پاسو ڪريو.

① ڊبي ۾ بند ٻلي: ٻلي جي مالڪن پاران سڀ کان عام ۽ سڀ کان وڌيڪ خريد ڪيل. ٻلي جي ڊبي ۾ بند کاڌي جي معيار کي طئي ڪرڻ لاءِ، توهان کي پهريان گوشت جي مواد کي جانچڻ گهرجي. ٻليون گوشت خور آهن، ۽ ڊبي ۾ بند کاڌو جيڪو ٻليون پسند ڪن ٿيون ان ۾ ڪافي گوشت هجڻ گهرجي. جيڪڏهن اهو ڪٽيل گوشت آهي، يا بچيل گوشت مان ٺهيل ڊبي ۾ بند گوشت، ٻليون ان کي کائڻ پسند نه ڪنديون. هڪ سٺي ڊبي ۾ بند ٻلي لاءِ، اجزاء جي فهرست ۾ پهريون جزو گوشت هجڻ گهرجي، باقي خام پروٽين آهي، چربی مناسب طور تي ورهايل آهي، ۽ اهو ٽريس عنصرن تي مشتمل آهي.
ٻيو، اهو پاڻي جي مقدار تي منحصر آهي. گلي ڊبي کاڌي ٻلي جي معدي جي جذب لاءِ وڌيڪ سازگار آهي ۽ ٻلي تي بار نه وجهندو. وڌيڪ گوشت جي مقدار سان گڏ گلي ڊبي کاڌي کي روزاني مکيه غذا يا تفريحي ٻلي جي ناشتي طور استعمال ڪري سگهجي ٿو. اهو پاڻي کي به ڀري سگهي ٿو. هڪ ڪين کي ڪيترن ئي مقصدن لاءِ استعمال ڪري سگهجي ٿو. اهو خالص ٻلي جي کاڌي يا خالص ٻلي جي ناشتي جي ڀيٽ ۾ ٻلين ۾ وڌيڪ مشهور آهي.
آخر ۾، توهان کي احتياط سان اضافي اجزاء جي جانچ ڪرڻ گهرجي. اضافي شيون ڊبي کاڌي جي ذائقي کي بهتر بڻائي سگهن ٿيون ۽ شيلف لائف کي وڌائي سگهن ٿيون. تنهن هوندي به، ٻلين لاءِ گهڻو استعمال سٺو ناهي. ڪيترن ئي اضافي شين سان گڏ ڊبي کاڌو نه خريد ڪريو، خاص طور تي ٻلين لاءِ جيڪي ڊبي ٻليون پنهنجي روزاني غذا طور کائيندا آهن. ڪوشش ڪريو ته گهٽ يا ڪابه اضافي شين سان گڏ ڊبي ٻليون خريد ڪريو.

② مياؤ شيان بائو: گهٽ مواد، ڀرپور سوپ، ٻاهر وڃڻ ۽ کيڏڻ وقت بهترين انتخاب، کڻڻ ۾ آسان، ٻلي جي کاڌي ۽ پاڻي جي وزن کي تبديل ڪرڻ، سفر کي آسان بڻائڻ.

[گهر ۾ ٺهيل ٻلي جو کاڌو ۽ ٻلي جو ناشتو]

ڪجھ ٻلي جا مالڪ گھر ۾ ٺهيل ٻلي جي کاڌي يا ٻلي جي ناشتي کي ترجيح ڏين ٿا. گھر ۾ ٺهيل ٻلي جي کاڌي ۾ ممڪن حد تائين تازو گوشت استعمال ڪرڻ گهرجي، جهڙوڪ سڄو ڪڪڙ، گوشت، سور جو گوشت ۽ ٻيو گوشت ۽ گاجر، آلو، مڇي جو تيل ۽ ٻيا لوازمات. ٻلي جو کاڌو يا ٻلي جي ناشتي ٺاهڻ وقت، توهان کي ٻلي جي غذائي تناسب کي سمجهڻ جي ضرورت آهي ۽ ٻلي جي غذائي ضرورتن کي يقيني بڻائڻ لاءِ مناسب غذائي اجزا شامل ڪرڻ گهرجن. ڪوشش ڪريو ته گھر ۾ ٺهيل ٻلي جي ناشتي کي خالص گوشت جي جهرڪي ٻلي جي ناشتي مان ٺاهيو، جهڙوڪ ڪڪڙ جي سيني، گوشت، بطخ، وغيره. هن قسم جي جهرڪي کي صرف پڪل ڪري سگهجي ٿو، جيڪو نه رڳو گوشت جي غذائيت کي يقيني بڻائي ٿو، پر ٻين صحت جي مسئلن جو سبب پڻ نه بڻجندو آهي.

【ڪچو گوشت】
ڪچو گوشت ۽ هڏا ٻلي جي ناشتي لاءِ وڌيڪ سفارش ڪيل کاڌو آهن، ڇاڪاڻ ته ٻلي جو مکيه کاڌو گوشت ۽ مرغي آهي. بهترين ڪچو کاڌو تازو سڄو ڪڪڙ، بتھ، مڇي وغيره آهي، جنهن ۾ رت، اندروني عضوا ۽ هڏا شامل آهن. ٻلي جا مالڪ انهن کي 24 ڪلاڪن لاءِ منجمد ڪرڻ جي ڪوشش ڪري سگهن ٿا ۽ پوءِ انهن کي پنهنجي ٻليون کائڻ لاءِ ڊيفروسٽ ڪري سگهن ٿا. ڪافي تورين جي اضافي تي ڌيان ڏيو، ۽ پنهنجي جانورن جي ڊاڪٽر سان باقاعدي صلاح ڪريو. ڪيڙن جي خاتمي جي مسئلن تي ڌيان ڏيو.

【ٻلي جي ناشتي】

ٻلي جي ناشتي جا ڪيترائي قسم آهن، جن ۾ مائع ٻلي جي ناشتي، خشڪ گوشت جي ٻلي جي ناشتي، ٻلي بسڪٽ، فريز ۾ خشڪ ٻلي جي ناشتي وغيره شامل آهن. ٻلي جي غذائي اضافي ۽ روزاني لطف اندوزي جي پيداوار جي طور تي، ٻلي جي مالڪن لاءِ ڪهڙي ٻلي جي ناشتي کي چونڊڻ هڪ مسئلو بڻجي ويو آهي، پر مالڪ يا ٻلي ڪنهن کي به پسند ڪري، بنيادي اصولن تي عمل ڪريو ۽ توهان لذيذ ۽ صحتمند ٻلي جي ناشتي کي چونڊي سگهو ٿا.

قدرتي اجزاء کي ترجيح ڏيو: ٻلي جي ناشتي جي چونڊ ڪرڻ وقت، ڪوشش ڪريو ته خالص قدرتي گوشت سان گڏ شيون چونڊيو جيڪي مکيه خام مال طور تي هجن، ۽ مصنوعي اضافو ۽ ڪيميائي اجزاء کان بچڻ لاءِ اجزاء جي فهرست کي احتياط سان چيڪ ڪريو. هڪ گوشت خور ٻلي جي حيثيت سان، تازو ۽ صحتمند گوشت ٻلي جي صحت لاءِ وڌيڪ فائديمند آهي. تمام گهڻين اضافي شين سان ٻلي جي ناشتي جو استعمال گهٽايو.

گھٽ لوڻ ۽ گھٽ کنڊ: ٻليون ڪمزور آنڊا ۽ پيٽ هونديون آهن، ۽ غلط غذا آساني سان گيسٽرو اينٽرائٽس جو سبب بڻجي سگهي ٿي. تنهن ڪري، ٻلي جي ناشتي جي چونڊ ڪندي، پراڊڪٽ ۾ لوڻ يا کنڊ جي مقدار تي ڌيان ڏيو. خاص طور تي گهٽ لوڻ يا بغير لوڻ واري شين جي چونڊ ڪريو. کنڊ جو مقدار گهٽ آهي. جيڪڏهن توهان کي ٽريس عنصرن لاءِ اضافي ڪرڻ جي ضرورت آهي، ته توهان گوشت، ڀاڄين ۽ ميون تي مشتمل ٻلي جي ناشتي جي چونڊ ڪري سگهو ٿا.

ذائقو ۽ تازگي: ٻليون چنچل ذائقو رکن ٿيون، ۽ تازي ٻلي جي کاڌي جا ناشتا انهن جي بک کي وڌائي سگهن ٿا. تنهن ڪري، ٻلي جي ناشتي خريد ڪرڻ وقت، پيداوار جي تاريخ ۽ پراڊڪٽ تازي هجڻ جي جانچ ڪرڻ تي ڌيان ڏيو. سٺي ذائقي ۽ اعليٰ تازگي سان ٻلي جي ناشتي کي چونڊيو ته جيئن توهان جي ٻلي صحتمند لطف اندوز ٿئي.

ٻلي جي ڪم ڪندڙ ناشتو: ٻلي جي بهتر خدمت ڪرڻ لاءِ، ڪجهه ٻلي جي ناشتي ۾ ڪجهه غذائي اجزا شامل ڪيا ويندا ته جيئن ٻلي جي ڪم ڪندڙ ناشتو ٺاهي سگهجي، جهڙوڪ معدي جي ڪم کي فروغ ڏيڻ، زباني صفائي، وارن جي بالن جي اخراج کي فروغ ڏيڻ، وغيره. ٻلي جا مالڪ ٻلي جي مخصوص ضرورتن مطابق ڪري سگهن ٿا. صحيح پراڊڪٽ چونڊيو.

اعتدال پسند کاڌو: ٻلي جي ناشتي کي انعام طور يا ڪڏهن ڪڏهن ناشتي طور استعمال ڪيو وڃي. ٻلي جي هاضمي ۽ اهم کاڌي جي غذائي مقدار کي متاثر ڪرڻ کان بچڻ لاءِ گهڻو کاڌو کائڻ مناسب نه آهي.

مختصر ۾، ٻلي جي کاڌي ۽ ٻلي جي ناشتي جي چونڊ ڪرڻ وقت، توهان کي ٻلي جي غذائي ضرورتن، انفرادي ترجيحن، ۽ پيداوار جي معيار ۽ اجزاء جهڙن عنصرن تي جامع غور ڪرڻ گهرجي ته جيئن ٻلي متوازن غذائيت حاصل ڪري ۽ لذيذ کاڌي مان لطف اندوز ٿئي.