جيئن ته خاندان جو ننڍڙو خزانو آهي، ٻليون، روزاني ٻلي جي کاڌي کان علاوه، انهن جي بک کي بهتر ڪري سگهن ٿا ۽ انهن کي ڪجهه ٻلي جي ناشتي کي کارائڻ سان پنهنجي کائڻ جي خوشي کي وڌائي سگهن ٿا.جيتوڻيڪ، مارڪيٽ تي ٻلي جي ناشتي جا ڪيترائي قسم آهن، جهڙوڪ بسڪيٽ، مائع ٻلي ناشتو، گندي ٻلي کاڌي، منجمد خشڪ ٻلي ناشتو، وغيره، پر ڪجهه ٻلي مالڪن کي شايد تجارتي طور تي دستياب ناشتي جي حفاظت ۽ صحت بابت شڪ هجي. .تنهن ڪري، گهر جي ٻلي ناشتو هڪ انتخاب بڻجي چڪو آهي جيڪو اجزاء جي تازگي ۽ حفاظت کي يقيني بڻائي سگهي ٿو ۽ ٻلي جي ذائقي مطابق ترتيب ڏئي سگهجي ٿو.اچو ته تفصيل سان گھر جي ٻلي ناشتي ٺاهڻ لاء ڪيترائي طريقا متعارف ڪرايو.
گھر جي خام گوشت ٻلي ناشتو
خام گوشت ڇا آهي؟
ڪچو گوشت هڪ قسم جو گوشت نه آهي، پر هڪ کاڌو آهي جيڪو مختلف قسم جي گوشت سان ٺهيل آهي ۽ ڪجهه جانورن جي آفل ۽ ڪجهه ڪارٽيلج، خاص طور تي ٻڪرين لاء.خام گوشت غذائيت ۾ مالا مال آهي ۽ ٻلي جي اعلي پروٽين ۽ ٻين غذائي جي ضرورتن کي پورو ڪري سگهي ٿو.
عام عضلتون جيڪي ٻليون کائي سگهن ٿيون:
ڪڪڙ، بتھ، خرگوش، ترڪي، وينسن، شتر مرغ، گوشت، سور جو گوشت، گوشت جي دل، سور جي دل، رڍن جي دل، مٽن وغيره.
عام هڏا جيڪي ٻليون کائي سگهن ٿيون:
ڪڪڙ جي گردن، بتھ جي گردن، خرگوش اسٽيڪ، ڪڪڙ جي اسٽيڪ، ترڪي جي گردن، ڪوئلي پيسٽ، وغيره.
عام آفل جيڪي ٻليون کائي سگهن ٿيون:
ڪڪڙ جو جگر، بتھ جو جگر، ڪڪڙ جو جگر، ڪڪڙ جو جگر، خرگوش جو گردو، بيف لوئن وغيره.
پيداوار جا قدم:
1. اجزاء خريد ڪريو: تازو ۽ قابل اجزاء خريد ڪريو، جهڙوڪ وينسن، بتھ، ڪڪڙ جو سينو، گوشت، ڪوئلي، جگر وغيره. عام طور تي، گوشت جي خام هڏن جو تناسب آهي: 80٪ عضلات، 10٪ هڏا، ۽ 10٪ % جگر.
2. پروسيس اجزاء:
1- وينسن کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو.وينسن جو گوشت سخت هوندو آهي ۽ ننڍا ٽڪرا ٻلي کي چبائڻ آسان هوندا آهن.
2- ٿلهي جي چمڙي ۽ اضافي ٿلهي کي هٽايو ۽ ان کي ننڍڙن ٽڪرن ۾ ڪٽيو ته جيئن ٿلهي جي مقدار کي گھٽائي سگهجي.
3- گوشت ۽ ڪڪڙ جي سيني کي ڪٽ ڪريو
4-بٽير کي ننڍڙن ٽڪرن ۾ ڪٽ ڪريو، پڪ ڪريو ته ان ۾ وڏا هڏا نه آھن ۽ ھڏا اوھان جي ھٿن کي نه چٻاڙيندا.
3. وزن ۽ تناسب:
پروسيس ٿيل اجزاء کي تناسب جي مطابق وزن ڏيو.وزن کڻڻ کان پوء، جگر جو مناسب مقدار شامل ڪريو.جگر ٿي سگھي ٿو سور جو جگر، گوشت جو جگر، ڪڪڙ جو جگر، بتھ جگر، وغيره.
4. غذائي اجزاء شامل ڪريو ۽ ٿڪايو:
ٻلين کي روزاني جي بنياد تي گهربل غذائي اجزاء شامل ڪريو، جهڙوڪ وٽامن اي، پروبيوٽڪس وغيره، ۽ پوءِ سڀني اجزاء کي هڪجهڙائي سان ملايو.
5. منجمد ڪرڻ:
پروسيس ٿيل خام گوشت ۽ هڏن کي تازو رکڻ واري بيگ ۾ وجھو، ۽ پوء ان کي 48 ڪلاڪن کان وڌيڪ ريفريجريٽر جي فريزر ۾ وجھو.جڏهن ٻلين کي کارائڻ، صرف ان کي ٿڪايو.
گھر جي تيار ڪيل ٻلي جي ناشتو
خام گوشت ۽ هڏا کان علاوه، پکا ٻلي ناشتو پڻ سٺو انتخاب آهن.ھيٺ ڏنل عام گھر ۾ پکا ٻلي ناشتو سادو ۽ غذائي آھي.
اُبليل ڪڪڙ جو سينو:
ڪڪڙ جو سينو پروٽين سان مالا مال آهي ۽ هضم ڪرڻ ۾ آسان آهي، جيڪو ٻلين جي پسنديده کاڌو آهي.تياري جو طريقو سادو آهي.ڌوتل ڪڪڙ جي سيني کي اُبلندڙ پاڻيءَ ۾ وجھو ۽ ان وقت تائين پچايو جيستائين ڪڪڙ اڇو ۽ سڪي وڃي.پڪي ڪڪڙ جي سيني کي آسانيء سان پٽي ۾ ڦاٽي سگهجي ٿو ۽ ٻلي کي کارايو وڃي ٿو هڪ هڪ ڪري.
غذائي ٻلي جو کاڌو جانورن سان گڏ:
ٻاڦ وارا جانور جهڙوڪ ڪڪڙ جي دل ۽ بتھ جي جگر کي ٿلهي گوشت، ڪدو، گاجر وغيره سان گڏ ۽ ٻڪرين کي کارايو.گوشت ۽ ڀاڄين جي ٿوري مقدار سان، هر ڀيري 100 گرام کان گهٽ آفل تيار ڪريو.سڀني شين کي ڌوئي، ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي، برتن ۾ ٻاڦ ڪريو، ۽ انهن کي ٿڌو ڪرڻ کان پوء کارايو.هن طريقي سان ٺاهيل ٻلي جي ماني ۾ گوشت جي داڻا بناوت ۽ ڀرپور غذائيت هوندي آهي.
آنڊن جي زردي مڇي ماني:
جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ته توھان جي ٻلي جا وار وڌيڪ ڦوھارا ۽ چمڪندڙ ھجن، توھان ھفتي ۾ ٻه ڀيرا انڊا جي زردي مڇي کائي سگھوٿا.توهان گہرے سمنڊ جي سامون يا عام مٺي پاڻيءَ جي مڇي چونڊي سگهو ٿا، مڇيءَ جا هڏا ۽ ڪنارا ڪڍي، ان کي ڌوئي پوءِ ان ۾ انڊا شامل ڪري، چڱيءَ طرح هلايو ۽ ان کي ٿانءَ ۾ ٻاڦ ڪريو.ٻاڦ ڪرڻ کان پوءِ ان کي ٿڌو ڪريو، ۽ پڪ ڪريو ته کائڻ کان اڳ ڪي به هڏا نه آهن ته جيئن ٿڪجڻ کان بچي سگهجي.
ٻڪرين لاءِ ميوو کارائڻ
ميون ۾ ويتامين، ٽريس عناصر ۽ معدنيات شامل آهن، جيڪي ٻلي جي گهربل غذائيت کي مؤثر طور تي پورو ڪري سگھن ٿا.بهرحال، سڀئي ميوا ٻليون نه کائي سگهن ٿيون.کاڌ خوراڪ کان اڳ، توهان کي تصديق ڪرڻ گهرجي ته ڇا ميوو ٻڪرين لاء مناسب آهي.
ٻڪرين لاءِ مناسب ميوا:
سيب (بنيادي هٽايو ويو)، ڪيلا، ناشپات، تربوز (ٻج هٽايو ويو)، اسٽرابيري، پپيتا، انناس (ڇوليل)، آڙ (اصل هٽايو ويو)
ميوا ٻلي لاء مناسب نه آهن:
انگور ۽ ڪشمش، ٻوٽا، ايواڪاڊس، ليمن ميوا (جهڙوڪ نارنگي، انگور، ليمن وغيره)
ميوو ڪيئن کارائڻ:
کاڌ خوراڪ جي ننڍن ٽڪرن ۾: ٻڪرين کي ميوو کارائڻ وقت، ان جي پاڙ ۽ ڇلي کي ختم ڪري ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو وڃي ته جيئن ٻڪرين کي ڳچيءَ يا بدهضمي کان بچائي سگهجي.
چونڊيل کاڌ خوراڪ: ڪي ميوا ٻڪرين لاءِ نقصانڪار هوندا آهن ۽ زهر جو سبب بڻجي سگهن ٿا.مثال طور، انگور ۽ ڪشمش ٻلين ۾ رينل ناڪامي جو سبب بڻجي سگهن ٿا ۽ ان کان بچڻ گهرجي.
اعتدال ۾ کاڌو: ميوو اعتدال ۾ کارائڻ گهرجي.گھڻي مقدار ۾ کائڻ سان ٻلين ۾ دستن يا ٻين صحت جا مسئلا ٿي سگھن ٿا.خاص طور تي نازڪ پيٽ سان ٻليون وڌيڪ ميوو کائڻ کان پاسو ڪن.
کاڌو کائڻ کان پوءِ: ٻليون خالي پيٽ تي ميوو نه کائي سگهن ٿيون، جيڪو آساني سان معدي جي تڪليف جو سبب بڻجي سگهي ٿو.اهو بهتر آهي ته ٻليون کائڻ کان پوءِ انهن کي ميوو ڏين ۽ بدهضمي کان بچڻ لاءِ کائڻ دوران ميوو کائڻ کان پاسو ڪن.
ٻلين لاء غذائي ضرورتون ۽ احتياط
گوشت خورن جي حيثيت ۾، ٻليون جي بنيادي غذائي ضرورتن ۾ شامل آهن اعلي پروٽين، وڌيڪ چربی، ۽ مناسب مقدار ۾ وٽامن ۽ معدنيات.هيٺين نقطن کي خاص ڌيان ڏيڻ جي ضرورت آهي:
هاء پروٽين:ٻليون صحتمند عضون ۽ چمڙي کي برقرار رکڻ لاءِ اعليٰ پروٽين واري غذا جي ضرورت آهي.گوشت ٻلين لاءِ پروٽين جو هڪ اهم ذريعو آهي، ۽ گهر ۾ ٻلي جي ناشتي ٺاهڻ وقت گوشت جي تناسب کي يقيني بڻائڻ گهرجي.
ضروري فيٽي اسيد:ٻلين کي پنهنجي غذا مان ضروري فيٽي اسيد حاصل ڪرڻ گهرجن، جهڙوڪ اوميگا-3 ۽ اوميگا-6، جيڪي ٻلي جي چمڙي، وارن ۽ مجموعي صحت لاءِ تمام ضروري آهن.
وٽامن ۽ معدنيات:جيتوڻيڪ ٻليون پنهنجون ضروري ويتامين ۽ معدنيات گهڻو ڪري گوشت مان حاصل ڪري سگهن ٿيون، ڪجهه غذائي اجزاء کي اضافي سپليمنٽس جي ضرورت هوندي آهي، جهڙوڪ ويتامين اي، ڪلسيم وغيره.
نقصانڪار خوراڪ کان پاسو ڪريو:ميون کان علاوه ڪي انساني غذائون به ڪيٽيگرن لاءِ نقصانڪار آهن، جهڙوڪ چاڪليٽ، ڪافي، پياز، لہسن وغيره، انهن کان پاسو ڪرڻ گهرجي.
گھر جي ٻلي جو علاج نه رڳو اجزاء جي تازگي ۽ حفاظت کي يقيني بڻائي ٿو، پر ٻلي جي ذائقي ۽ غذائي ضرورتن جي مطابق پڻ ترتيب ڏئي سگهجي ٿو.ڇا اهو خام هڏن جو گوشت ناشتو آهي يا پکا ٻلي ناشتو، توهان کي اجزاء جي چونڊ ۽ پروسيسنگ طريقن تي ڌيان ڏيڻ جي ضرورت آهي.ان کان علاوه، ٻلي جي غذا جي اضافي جي طور تي، ميون کي پڻ احتياط سان چونڊيو وڃي ۽ اعتدال ۾ کارايو وڃي ته ٻلي جي صحت ۽ حفاظت کي يقيني بڻائي سگهجي.سائنسي ۽ معقول غذا جي ميلاپ ذريعي، ٻليون لذيذ طعام مان لطف اندوز ٿي سگهن ٿيون جڏهن ته جامع غذائيت حاصل ڪري ٿي.
پوسٽ جو وقت: جولاء-08-2024