پالتو جانورن جي کاڌي جي لذيذيت اھم آھي، پر پالتو جانورن جي غذائي ضرورتون پھريون اچن ٿيون، جيتوڻيڪ، ذائقي تي غذائيت تي زور ڏيڻ جو مطلب اھو نه آھي ته ذائقو (يا لذيذ) غير لاڳاپيل آھي. دنيا ۾ سڀ کان وڌيڪ غذائي کاڌو توهان کي ڪو به سٺو نه ٿيندو جيڪڏهن توهان جو ڪتو يا ٻلي اهو نه کائي.
حقيقت، سيلز جي انگن اکرن موجب هڪ معروف پالتو انڊسٽري ريسرچ فرم پاران مرتب ڪيل ۽ پيٽ فوڊ انڊسٽري ميگزين ۾ رپورٽ ڪئي وئي آهي: آمريڪا ۾ ڪتا ۽ ٻليون بظاهر ڪڪڙ جي ذائقي واري ڪبل ۽ ڊبي کاڌي سان پيار ڪندا آهن، گهٽ ۾ گهٽ اهو ذائقو آهي ته انهن جا مالڪ اڪثر خريد ڪندا آهن.
سڄي آمريڪا ۾ توهان جي مقامي پالتو جانورن جي دڪان جي فوڊ آئل ۾، ڪينڊ کاڌي جون درجنين قسمون ۽ ذائقون آهن جيڪي توهان کي ان بابت تجسس پيدا ڪري سگهن ٿيون ته پالتو جانورن جي کاڌي جو ذائقو ڪهڙو آهي.
اسٽور شيلف تي تمام گهڻي قسم سان، توهان ڪيئن فيصلو ڪيو ته ڇا خريد ڪيو وڃي؟ پيٽر فوڊ ڪمپنيون ڪيئن فيصلو ڪن ٿيون ته اهي ڪهڙي ذائقي واري قسم ٺاهيندا؟
جتي پالتو جانورن جون ڪمپنيون چونڊون غذائي ضرورتن کي پورا ڪرڻ جي بنياد تي، شاولرز ضرورتن ۽ اجزاء کي ترجيح ڏين ٿا، مارڪ برڪمن، وائيس پريزيڊنٽ آف آپريشنز فار ڊائمنڊ پيٽ فوڊز چيو. ”اسان هميشه لاڳاپيل ڪيٽيگريز ۾ رجحانن کي ڳولي رهيا آهيون، جهڙوڪ انساني کاڌو، ۽ انهن کي پالتو جانورن جي خوراڪ ۾ متعارف ڪرائڻ جا طريقا ڳولي رهيا آهيون. مثال طور، Omega-3 Fatty Acids، Glucosamine ۽ Chondroitin، Probiotics، Roasted or Smoked Meats اھي سڀ تصور آھن انساني کاڌي ۾، جن کي اسان پنھنجي پالتو جانورن ۾ استعمال ڪرڻ جي قابل ٿي چڪا آھيون.
غذائي ضرورتون پهرين اچن ٿيون
جانورن جي غذائيت جا ماهر ۽ جانورن جي ڊاڪٽر هيرن جي پالتو جانورن جي کاڌن تي هميشه غذائيت ڏين ٿا، ذائقو نه، انهن جي اولين ترجيح جڏهن ڪتن ۽ ٻليون لاءِ کاڌو تيار ڪن. "ڪيترائي ذائقي وڌائڻ وارا اضافو، جهڙوڪ هاضمي يا ذائقي ايجنٽ، پالتو جانور کي هڪ کاڌي کي ٻئي جي مٿان چونڊڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي، جيڪو فارمولا کي محدود غذائي قيمت فراهم ڪري ٿو،" برڪمن چيو. "اهي پڻ قيمتي آهن، قيمت ۾ اضافو پالتو والدين پالتو جانورن جي خوراڪ لاءِ ادا ڪندا آهن." بهرحال، ذائقي تي غذائيت تي زور ڏيڻ جو مطلب اهو ناهي ته ذائقو (يا ذائقو) فرق نٿو رکي. دنيا ۾ سڀ کان وڌيڪ غذائي کاڌو توهان کي ڪو به سٺو نه ٿيندو جيڪڏهن توهان جو ڪتو يا ٻلي اهو نه کائي.
جي
ڇا ڪتن ۽ ٻلين ۾ ذائقي جو احساس آهي؟
جڏهن ته انسانن وٽ 9,000 ذائقي واريون آهن، اتي لڳ ڀڳ 1,700 ڪتا ۽ 470 ٻليون آهن. ان جو مطلب اهو آهي ته ڪتن ۽ ٻليون اسان جي ذائقي جي ڀيٽ ۾ تمام گهڻو ڪمزور آهن. انهي چيو ته، ڪتن ۽ ٻليون وٽ خوراڪ ۽ پاڻي کي به چکڻ لاءِ خاص ذائقي واريون هونديون آهن، جڏهن ته اسان وٽ ناهي. ڪتن ۾ ذائقي جي ٻج جا چار عام گروپ آھن (مٺي، ڳاڙھي، لوڻ ۽ تلخ). ٻليون، ان جي ابتڙ، مٺيون نه چکنديون آهن، پر اهي شيون چکنديون آهن جن کي اسان نٿا چئون، جهڙوڪ Adenosine Triphosphate (Atp)، هڪ مرکب جيڪو جاندار سيلن ۾ توانائي فراهم ڪري ٿو ۽ گوشت جي موجودگي کي نشانو بڻائي ٿو.
کاڌي جي بوء ۽ بناوت، ڪڏهن ڪڏهن سڏيو ويندو آهي "موتفيل،" پڻ متاثر ڪري سگهي ٿو ڪتن ۽ ٻلين جي ذائقي جي احساس کي. حقيقت ۾، اسان جي شين کي چکڻ جي صلاحيت جو 70 کان 75 سيڪڙو اسان جي بوء جي احساس مان اچي ٿو، جيڪو ذائقو ۽ بوء جو ميلاپ آهي جيڪو ذائقو ٺاهي ٿو. (توهان هن تصور کي جانچ ڪري سگهو ٿا پنهنجي نڪ کي بند ڪرڻ سان جڏهن کاڌي جو هڪ ٻيو چقو کڻڻ. جڏهن توهان پنهنجي نڪ کي بند ڪيو، ڇا توهان کاڌو چکي سگهو ٿا؟)
Palatability جاچ کان وٺي صارفين جي تحقيق تائين
ڏهاڪن تائين،پالتو جانورن جي خوراڪ ٺاهيندڙنڪتو يا ٻلي ڪهڙي کاڌي کي پسند ڪري ٿو اهو طئي ڪرڻ لاءِ ٻه پيالو پاليٽيبلٽي ٽيسٽ استعمال ڪيو آهي. انهن ٽيسٽن دوران، پالتو جانورن کي کاڌي جا ٻه پيالا ڏنا ويندا، هر هڪ ۾ مختلف کاڌو هوندو. محققن اهو نوٽ ڪيو ته ڪتو يا ٻلي پهرين ڪتو ڪتو کائيندا هئا، ۽ هر کاڌي مان ڪيترو کائيندا هئا.
وڌيڪ ۽ وڌيڪ پالتو فوڊ ڪمپنيون هاڻي منتقل ٿي رهيون آهن Palatability ٽيسٽ کان صارفين جي تحقيق ڏانهن. هڪ صارف جي مطالعي ۾، پالتو جانورن کي ٻن ڏينهن لاء هڪ کاڌو کارايو ويو، هڪ ڏينهن جي تازي ذائقي غذا جي پٺيان، ٻن ڏينهن لاء ٻيو کاڌو. هر کاڌي جي استعمال کي ماپ ۽ موازنہ ڪريو. Brinkmann وضاحت ڪئي ته واپرائڻ جو مطالعو جانورن جي ترجيحن جي ڀيٽ ۾ خوراڪ جي قبوليت کي ماپڻ لاءِ وڌيڪ قابل اعتماد طريقو آهي. Palatability Studies هڪ گروسري اسٽور جو تصور آهي جيڪو مارڪيٽنگ دعوائون پيدا ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي. جيئن ماڻهو آهستي آهستي قدرتي کاڌن ڏانهن رخ ڪن ٿا، انهن مان گهڻا جنڪ فوڊ جيترا لذيذ نه هوندا آهن، تنهنڪري اهي ”بهتر ذائقو“ لاءِ ايترو حساس نه هوندا آهن جيئن مارڪيٽنگ جي دعويٰ.
پالتو جانورن جي کاڌي جي لذت هميشه هڪ پيچيده سائنس رهي آهي. تبديليءَ جي طريقي سان آمريڪن پالتو جانور کي ڏسندا آهن جيئن خاندان جا ميمبر پيچيده ٿي ويا آهنپالتو جانورن جي کاڌي جي پيداوار۽ مارڪيٽنگ. اهو ئي سبب آهي ته آخر ۾ پالتو جانورن جي خوراڪ ٺاهيندڙ پراڊڪٽس ٺاهيندا آهن جيڪي نه رڳو توهان جي ڪتي ۽ ٻلي کي اپيل ڪن ٿا، پر توهان کي پڻ.
پوسٽ جو وقت: اپريل-25-2023